Resep Lodeh Jengkol Kacang

Resep Lodeh Jengkol Kacang - Dipasar tempat kami tinggal jengkol lagi musim banget.. jadi harga nya gak mahal.. kok rasanya kepingin masak lodeh jengkol.. bikinnya si gak banyak2 hanya 1 kg.. Saya bantu cara mengolah jengkol supaya baunya tidak menyengat... tapi tetap ada si dikit2..😆😆😆😆😆 Mangkanya masaknya pas hari libur.. gak PD klu pas hari kerja Kupas jengkol rendam jengkol 2 sampai 3 hari setiap hari diganti airnya. Setelah direndam rebus jengkol dengan daun jambu atau daun jeruk purut. Setelah lembut diangkat Resep Lodeh Jengkol rendam lagi selama 2 hari tiap hari ganti airnya.



Keluarga Dhyast



Bahan-bahan

1. 1 kg jengkol tua
2. 1/4 kg kacang panjang
3. secukupnya santan kelapa
4. bumbu halus
5. 3 siung bawang putih
6. 5 siung bawang merah
7. 3 btr kemiri
8. 1 sdm ketumbar
9. 2 cm kunyit
10. boleh ditambah cabai tapi saya tidak pakai
11. 2 cm kunyit
12. bumbu utuh
13. 2 cm lengkuas gemprek
14. 1 helai serai gemprek
15. 2 lembar daun jeruk
16. 2 lembar daun pandan

Langkah

1. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan bumbu utuhnya. kemudian masukan jengkol setelah bumbu rata dijengkol masukan santan aduk terus sampai mendidih masikan kacang panjang tambahkan garam gula bila suka tambahkan penyedap. masak sampai kacang lembut
2. Siap dinikmati

Tambah langkah


Sekian Resep Lodeh Jengkol Kacang lihat juga Resep Cara Membuat Rawon Daging Surabaya