Resep Nasi Kebuli Bumbu Lengkap -
16 Suka 2 Recook Suami sudah sangat menyukai nasi kebuli sedari kecil, karena inilah hidangan istimewa keluarganya. Karena itu, saya berusaha menyajikan nasi kebuli dg rasa yg tdk jauh berbeda dg hidangan keluarga
Zi
Bahan-b
Resep Nasi Kebuli Bumbu ahan 5 porsi
- 500 gram Beras (lebih baik beras saigon)
- 600 ml Kaldu daging kambing/sapi
- 50 gram minyak samin (untuk olesan di nasi)
- 75 gram (1/2 buah) bawang bombai (cincang kasar)
- 25 gram (5 siung) bawang merah( cincang kasar)
- 5 siung bawang putih (haluskan)
- 1 ruas jahe
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm susu full cream/ santan
- rempah rempah:
- 3 butir cengkih utuh
- 5 butir kapulaga utuh
- 2 butir pekak (bunga lawang)
- 4 cm kayu manis utuh
- 1 1/2 Sdm Bubuk rempah (lihat postingan saya selanjutnya)
- secukupnya garam
Langkah 120 menit
- Siapkan kaldu sapi/ kambing 600 ml bisa dari 500 gram daging
- Cuci beras, masukkan beras pada kukusan jerang yg panas. Kukus 15 menit
- Tumis bumbu halus (bawang putih dan jahe) dg minyak samin. Setelah harum, bawang bombai dan bawang merah, kayu manis,cengkih,kapulaga, bunga lawang serta bubuk rempah masukkan
- Setelah tumisan matang, masukkan beras, garam, saos, susu dan kaldu. Masukkan kaldu sedikit2, masak dg api kecil sampai air habis
- Kukus sekitar 25 menit hingga matang. Angkat nasi, lumuri dg minyak samin.
- Biasanya nasi kebuli dihidangkan dg kambing/sapi goreng
Tambah langkah
Itulah Resep Nasi Kebuli Bumbu Lengkap berikutnya ada
Resep Cara Membuat Gulai Tunjang Kenari