Meiliani Hafizah
Bahan-bahan 4 porsi
- 1/2 kg ikan patin
- 1 buah jeruk limau/ jeruk nipis Resep Sayur Asam Patin
- 5 helai kacang panjang
- secukupnya kol
- 1 buah timun yg muda
- 1 ikat kecil sawi
- 1 buah cabe merah dan hijau di iris besar buang bijinya
- 2 buah belimbung wuluh
- 1 buah tomat
- 1 sdt air asam jawan
- bumbu dihaluskan :
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah kemiri
- 1 cm kunyit
- 1 batang serai yg bagian putih nya saja
- secukupnya terasi
- secukupnya garam dan gula
Langkah 15 menit
- Bersihkan ikan lumuri dengan garam dan jeruk nipis
- Potong2 sayuran. Jgn terlalu kecil. Timun nya di bagi 2 bagian memanjang dlu baru di potong menyerong.
- Rebus air secukupnya untuk 4 porsi. Dikira2 aja ya. Masukkan sayuran nya.
- Setengah matang sayuran. Masukkan ikan yg sdh dibersihkan td ke daalam rebusan sayur. Kemudian masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Kemudian mskkan cabe, belimbing wuluh dan tomat.
- Tunggu sampai ikan matang. Tambahkan air asam jawa. Dan kemudian siap di hidangkan.
Itulah tentang Resep Sayur Asam Patin Banjar jangan abaikan juga Resep Cara Membuat Sayur Asem Jakarta Aliyah