Resep Sayur Asem Asli Tegal

Resep Sayur Asem Asli Tegal -

17 Suka

1 Recook

ifka



Bahan-bahan

1. Sayuran utama (porsinya sesuai sel Resep Sayur Asem Asli era) :
2. Jagung manis atau jagung putren
3. Labu siam
4. Kacang panjang atau buncis
5. Daun melinjo
6. Sayuran tambahan :
7. Wortel
8. sesuai selera atau sayuran lain
9. 3 buah asem belimbing besar atau asem kandis
10. 1 lbr daun salam
11. Sedikit lengkuas yang dikeprek
12. Bumbu :
13. 1 butir kemiri
14. 2 siung bawang merah besar
15. Secukupnya : garam, penyedap rasa, gula/ micin
16. NB : pemakaian penyedap rasa dan gula/micin (optional)
17. 500 ml air

Langkah 20 menit

1. Bersihkan dan potong sayuran sesuai selera.
2. Rebus air dengan panci hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan asem belimbing, jagung, labu siam, wortel (untuk asemnya rebus selama 7 menit atau sampai lunak).
3. Sambil menunggu asemnya lunak, haluskan kemiri, bawang merah, dan garam dengan menggunakan cobek. Setelah asemnya lunak, tambahkan asem ke bumbu halus tersebut dan uleg sampai halus.
4. Masukkan kacang panjang/ buncis, daun melinjo, serta bumbu yang telah dihaluskan ke dalam panci. Tambahkan penyedap rasa dan gula/ micin sesuai selera. Masak hingga matang.

Tambah langkah


Demikianlah mengenai Resep Sayur Asem Asli Tegal jangan abaikan juga Resep Cara Membuat Opor Ayam Joana