Resep Nasi Uduk Sambal Kacang

Resep Nasi Uduk Sambal Kacang -

59 Suka

1 Recook

Mellhana



Bahan-bahan 10 porsi

1. 5 cup beras (cup kecil Resep Nasi Uduk Sambal dari magic jar)
2. 2 cm jahe
3. 2 cm lengkuas
4. 3 lbr daun salam
5. 3 lbr daun pandan (buat simpul)
6. 2 btg serai (memarkan, buat simpul)
7. 1 lt santan
8. bahan sambal kacang:
9. 2 genggam kacang tanah
10. 25 bh cabai merah
11. 20 bh cabai rawit
12. 5 siung bawang putih
13. 2 bh tomat merah
14. 5 sdm garam
15. 1 sdm gula putih
16. 1 sdm vetsin/sesuai selera

Langkah 60 menit

1. cuci beras sampai bersih, sisihkan. rebus santan, jahe, lengkuas, daun salam, daun pandan, serai dan 3sdm garam. setelah mendidih, masukkan beras dan aduk-aduk hingga air santan hampir habis dan nasi menjadi aron.
2. kukus nasi selama 30-45 menit.
3. untuk sambal kacang: goreng kacang tanah. setelah matang, ulek kacang tanah hingg halus, sisihkan.
4. rebus cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan tomat. kemudian ulek semuanya, tambahkan 2 sdm garam, 1 sdm gula putih dan 1 sdm vetsin. setelah halus, tambahkan kacang yang telah dihaluskan, ulek lg bersamaan.
5. untuk penyajian sambal kacang: masukkan sambal kacang yg sudah halus ke dalam mangkuk, tambahkan air hangat. (tingkat kekentalan sambal dpt disesuaikan dengan selera anda).
6. sajikan nasi uduk dengan bawang goreng, irisan telur, orek tempe, ayam goreng, kerupuk, lalapan dan sambal kacang. selamat mencoba 😊😊

Tambah langkah


Demikian tentang Resep Nasi Uduk Sambal Kacang jangan sampai kelewatan Resep Cara Membuat Nasi Kuning Shasmira