Resep Nasi Bakar Ayam Pedas

Resep Nasi Bakar Ayam Pedas -

3 Suka

1 Recook

Ada sisa stok ayam ungkep di kulkas, dan kayaknya mulai bosan dengan ayam goreng, so kita modif saja untuk jadi isiaan nasi bakar Nasi bakarnya juga dimasak pakai rice cooker, jadi simple banget.. Selamat mencoba!!



Dian Wuland Resep Nasi Bakar Ayam ari



Bahan-bahan 4 porsi

1. 3 potong ayam ungkep bumbu kuning
2. daun kemangi
3. 3 bh cabe keriting iris serong
4. 5 bh rawit merah iris serong
5. 3 bh rawit ijo iris serong
6. 5 bh bawang merah
7. 3 bh bawang putih
8. santan (saya pakai santan Instant)
9. lengkuas
10. daun salam
11. serai
12. gula, garam, penyedap (boleh tidak dipakai)
13. beras
14. daun pisang, panaskan daun pisang diatas api agar lemas
15. minyak untuk menumis

Langkah 60 menit

1. Untuk membuat nasi : Cuci beras dan tiriskan. Ulek bawang merah, bawang putih, gula, garam. Setelah halus, tumis dengan sedikit minyak, masukkan daun salam, serai (digeprek), lengkuas (digeprek). Setelah harum, masukkan santan, tumis sambil terus diaduk, tambahkan air 200ml. Aduk terus agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil. Masukkan beras, aduk beras dan santan perlahan-lahan. Sekitar 5 menit, pindahkan beras beserta air santan ke ricecooker. Dan masak beras hingga matang. Sesuaikan air untuk memasak nasi seperti kita memasak nasi biasanya
2. Untuk membuat isian : Goreng ayam ungkep (jangan sampai kering). Setelah di goreng, suwir2 daging ayamnya. Tumis irisan cabe merah keriting, rawit merah, dan rawit hijau. Setelah agak matang masukkan suwiran ayam, dan terakhir daun kemangi. tumis hingga daun kemangi matang. Boleh ditambahkan garam jika dirasa kurang asin
3. Ganti Setelah nasi matang, dinginkan dulu nasinya. Jika sudah dingin, tata nasi diatas daun pisang, lalu taro bahan isian di tengah nasi, tutup lagi dengan sedikit nasi lalu bungkus daun pisang seperti kita membungkus lontong. Bakar nasi yang telah dibungkus tersebut diatas teflon. Done!! Selamat menikmati...

Tambah langkah


Sekian Tentang Resep Nasi Bakar Ayam Pedas jangan sampai kelewatan Resep Nasi Bakar Ayam Teri Kemangi