Resep Ayam Suwir Bumbu Bali Anisah

Resep Ayam Suwir Bumbu Bali Anisah - Resep ini cocok untuk anak kos karena mudah, enak dan cukup tahan lama ^^ Resep diadaptasi dari JTT, dengan beberapa perubahan..



Norma Di Madya



Bahan-bahan 4 porsi

1. 400 gr dada ayam
2. 65 ml Resep Ayam Suwir Bumbu santan kara
3. 100 ml kaldu ayam
4. 1 batang sereh geprek
5. 3 cm lengkuas
6. 2 lbr daun salam
7. 3 lbr daun jeruk
8. 6 butir bawang merah
9. 5 siung bawang putih
10. 6 buah cabai merah keriting
11. 3 buah cabai rawit merah
12. 1/2 sdt terasi
13. 2 cm kunyit
14. 2 cm kencur
15. 1 sdt garam
16. 1 sdm gula merah
17. 1/2 sdt royco rasa ayam

Langkah 60 menit

1. Rebus ayam hingga matang, lalu suwir suwir. Simpan air kaldunya.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, terasi, cabai merah, cabai rawit, dan garam.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk aduk sampai bumbu matang/tanak.
4. Tambahkan air kaldu, aduk aduk sebentar, lalu masukkan ayam. Tunggu sampai mendidih sampai sesekali diaduk. Lalu masukkan santan kara, royco, aduk rata. Koreksi rasa (tambahkan garam jika dirasa kurang).
5. Masak terus dengan api sedang sampai air habis. Siap disajikan.
6. Catatan: sisa air kaldu bisa dibuat sup.

Tambah langkah


Sekian Tentang Resep Ayam Suwir Bumbu Bali Anisah berikutnya ada Resep Telur Dadar Ala Rumah Makan Padang