Resep Cara Membuat Jaje Bendu

Resep Cara Membuat Jaje Bendu - Kembali ikut Challenge untuk bulan ini yg temanya kue tradisional. Akhirnya pilihan jatuh ke Jaje Bendu karena kesukaan aku banget.. Pertama kali bikin nih resepnya dapet dari buku resep punya mamak waktu ada pelatihan bikin kue dari pemerintah daerah, disesuain sama feeling juga sih! Alhamdulillah bisa dimakan koq, enak lagi.. hahaha



Nining Kurniadi



Bahan-bahan

Resep Cara Membuat Jaje
1. Bahan Kulit :
2. 250 gr tepung ketan
3. 100 ml air daun kembang sepatu
4. sejumput garam
5. Bahan Isi / Unti
6. 250 gr gula merah sisir halus
7. 1/2 butir kelapa setengah tua parut
8. 100 ml air matang
9. 1 lembar daun pandan simpulkan
10. Daun dan semat / lidi secukupnya untuk membungkus

Langkah 60 menit

1. Isian / unti : rebus gula merah bersama air dan daun pandan sampai gula larut dan mengental.
2. Masukkan kelapa parut, aduk hingga rata dan agak kering. Sisihkan.
3. Kulit : campurkan semua bahan kulit (masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan berpasir), ayak biar tidak bergerindil. Dadar dengan menggunakan teflon.
4. Penyelesaian : taruh isian / unti dipinggir kulit, gulung, lalu bungkus dengan daun pisang. Siap disajikan sebagai pelengkap minum teh. Happy Cooking All!

Tambah langkah


Itulah Resep Cara Membuat Jaje Bendu jangan abaikan juga Resep Sate Lilit Ayam Sambal Mbe