Resep Fillet Dada Ayam Crispy

Resep Fillet Dada Ayam Crispy - Widji Ayu



Bahan-bahan

1. 1 ekor fillet dada ayam (potong kecil2 sesuai selera)
2. Tepung roti (saya pakai Kobe)
3. Tepung bumbu (masih pakai Kobe) Resep Fillet Dada Ayam
4. Air jeruk nipis
5. Bumbu halus:
6. 1/2 sdm ketumbar
7. 1/4 sdm lada
8. 3 buah bawang putih
9. secukupnya Garam dan gula pasir
10. Minyak untuk menggoreng

Langkah

1. Cuci dan bersihkan fillet dada ayam, potong2 sesuai selera, lalu sirami air jeruk nipis, diamkan sebentar
2. Haluskan semua bumbu halus, beri air sedikit
3. Cuci kembali fillet dada ayam dengan air bersih, lalu lumuri dengan bumbu halus, diamkan dalam kulkas -/+ 13 menit, agar meresap
4. Siapkan wadah terpisah, untuk tepung basah dari tepung bumbu Kobe dan tepung kering (tepung roti kobe)
5. Setelah fillet dada ayam di lumuri, celupkan pada tepung basah, diamkan -/+ 5 menit
6. Lalu tepungi dengan tepung roti Kobe (saya pakai wadah tertutup dan saya kocok, agar tangan tidak terlalu kotor)
7. Panaskan minyak dengan api kecil agar saat menggoreng ayam tetap matang, goreng sampai warna ke emasan, usahakan teredam dengan minyak, agar lebih crispy.
8. Angkat, tiriskan dari minyak, dan siapkan pada piring saji untuk di hidangkan.

Tambah langkah


Demikian tentang Resep Fillet Dada Ayam Crispy jangan sampai kelewatan Resep Martabak Har Khas Palembang