Noof's Kitchen
Bahan-bahan Resep Soto Betawi Versi
- 1 kilo ayam
- 2 liter air
- 3 sdm susu bubuk
- 1 buah kentang potong dadu
- 1 buah wortel potong dadu
- Bumbu halus:
- 10 siung bawang putih
- 8 bawang merah
- 1 sdt merica butir
- selera Garam+gula pasir+penyedap sesuaikan
- Rempah lain:
- 2 batang sereh (geprek)
- 3 lembar daun jeruk
- 3 butir kapulaga
- 1 buah kembang lawang/pekak
- 1 ruas jari kayu manis
- Pelengkap:
- 1 buah tomat potong potong
- Bawang goreng
- Daun bawang & daun seledri (aku gak pakai krn gak punya)
Langkah
- Goreng kentang sampai matang lalu sisihkan. Begitu juga dengan wortel.
- Cuci bersih ayam, biar tidak amis, remas remas dengan garam Dan 1 sdm cuka, bilas kembali dengan air bersih lalu tiriskan.
- Sementara itu dipanci tumis bumbu hingga harum, masukkan rempah rempah lain, tumis lagi sampai harum.
- Masukkan ayam tadi aduk2 sebentar lalu masukkan air, masak hingga mendidih, jika Sudah mendidih kecilkan api Dan biarkan hingga empuk (keadaan panci ditutup ya)
- Jika Sudah empuk, angkat daging ayamnya sisihkan dipiring.
- Larutkan susu bubuk nya dengan 200ml air, tuang ke dalam kuah rebusan ayam tadi sambil diaduk aduk agar tidak pecah, masukkan garam+gula pasir+penyedap sesuai selera.
- Untuk daging ayam nya. Goreng hingga setengah matang.
- Ganti Cara penyajian taruh kentang goreng, wortel goreng, irisan tomat, suwiran ayam, bawang goreng. Seledri, Dan daun bawang lalu Siram dengan kuahnya, jika suka nikmati dengan kucuran air jeruk nipis &sambal. Serta nasi putih hangat
Itulah tentang Resep Soto Betawi Versi Ayam jangan sampai kelewatan Resep Cara Membuat Sop Bakso Ikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar