Resep Asam Padeh Ayam Ala Nak Kairo

Resep Asam Padeh Ayam Ala Nak Kairo - Ngundang teman buat buka puasa dzulhijjah di rumah, biar kecipratan pahalanya😊, yaRabb..saya selalu ngasih kode ala nak Kairo akhir2 ini disetiap judul, soalnya bumbu2 disesuaikan dengan yg ada disini😆, juga ada beberapa proses masak yg mesti beda karna keadaan, semoga rasanya tetap sama ya dengan yg di indo, setidaknya mendekati lah😁



Fatma Nouruddien



Bahan-bahan 10 porsi Resep Asam Padeh Ayam

1. 1 kg ayam (فراخ)
2. 15 buah cabe merah besar (فلفل أحمر)
3. 1 buah bawang merah ukuran besar/onion (بصل)
4. 5 siung bawang putih (توم)
5. 1 sendok makan ketubar bubuk (كزبرة)
6. 1 sendok makan jahe bubuk (زنجبيل)
7. 1 sendok teh kunyit bubuk (كركم)
8. 1 sendok teh kayu manis bubuk (قرفة)
9. 2 sendok teh lengkuas bubuk
10. 1 batang serai 👉potong dua dan geprek
11. 2 lembar daun salam
12. 4 lembar daun jeruk
13. 3 biji kapulaga (حبهان)
14. 4 biji cengkeh (قرنفيل)
15. 2 buah bunga lawang/pekak (ينسون نجمة)
16. 1 buah asam kandis
17. 2 buah tomat merah besar (طماطم)
18. air
19. minyak goreng untuk menumis
20. 1 buah kentang besar (بطاطس)

Langkah 60 menit

1. Potong ayam kecil2 dan cuci bersih, siram dengan air lemon, untuk menghilangkan bau amis, diamkan sebentar
2. Blender sampai halus bawang merah, bawang putih dan cabe
3. Panaskan sedikit minyak minyak goreng, tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan bumbu lain yg ada di daftar, aduk rata
4. Cuci bersih ayam masukkan kedalam bumbu, aduk dan ungkep sebentar sampai bumbu meresap
5. Ganti Tambahkan air sampai permukaan ayam, aduk rata dengan bumbu, masak sampai daging empuk.
6. Potong2 tomat dan kentang masukkan kedalam asam padeh, tunggu sampai kentang lunak, matikan kompor.
7. Sajikan dengan nasi, juga timun sebagai lalapan (biar ada sayurnya😊)
8. Selamat mencoba

Tambah langkah


Itulah Resep Asam Padeh Ayam Ala Nak Kairo berikutnya ada Resep Cara Membuat Seblak Jamur Kuping