Resep Rendang Daging Sapi Telur Kitaberbagi

Resep Rendang Daging Sapi Telur Kitaberbagi - Long week end, bikin rendang plus telur yg awet supaya tinggal ngangetin & tdk harus standby di dapur 😄



Greg Dhian Permana Adhijanti



Bahan-bahan

1. 500 gr daging sapi
2. 4 buah telur reb Resep Rendang Daging Sapi us, kupas
3. 2 sdm kelapa parut sangrai
4. 1 buah pekak (kali ini saya skip, tp rasa tetap enak 😊)
5. 1 batang serai, geprek
6. 1 sdt asam kandis
7. 2 helai daun jeruk purut
8. 1 helai daun kunyit
9. secukupnya minyak untuk menumis
10. 500 ml santan encer
11. 300 ml santan kental
12. Bumbu halus:
13. 100 gr cabe merah
14. 50 gr cabe keriting
15. 8 siung bawang merah
16. 5 siung bawang putih
17. 1 sdt ketumbar
18. 1/2 sdt jinten
19. 1 ruas lengkuas
20. 3 butir kemiri sangrai
21. secukupnya garam & gula

Langkah

1. Ganti Potong daging bentuk dadu atau sesuai selera, karena saya perlu kaldu utk sup, jadi daging saya rebus dulu sebentar.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk, daun kunyit & asam kandis, aduk2. Masukkan daging, aduk rata.
3. Jika daging tdk direbus dulu....saat menumis tunggu hingga daging berubah warna lalu tuangi santan encer, masak dg api sedang cenderung kecil, biarkan hingga santan encer menyusut.
4. Tambahkan santan kental, telur rebus & kelapa sangrai, aduk2, kecilkan api. Biarkan santan menyusut & berminyak.
5. Koreksi rasa, test keempukan daging, jika kurang empuk...tambahkan sedikit air, masak hingga daging empuk. Angkat, sajikan.

Tambah langkah


Sekian Resep Rendang Daging Sapi Telur Kitaberbagi lihat juga Resep Beef Steak Chrispy With Brown Sauce