Resep Cara Membuat Sroto Soto Sokaraja

Resep Cara Membuat Sroto Soto Sokaraja -

150 Suka

1 Recook

Sukaaaa sama soto ini. Bumbunya simpel tapi rasanya sedep, seger n gurih. Sroto ini adalah soto khas banyumas, purwokerto yg bnyak ditemui di daerah sokaraja. Ciri khasnya yg memberakan dg soto yg lain adl sambal kacangnya. Sroto ini biasanya disajikan dg ketupat dan kerupuk merah. Resep Cara Membuat Sroto Tapi saya tidak pakai katena ga ada. Yg penting sambal kacangnya tidak ketinggalan, krn ini yg bikin rasanya unik dan semakij gurih. Source: diyah kuntari



NadiaHayu



Bahan-bahan

1. 1 kg ayam
2. Bumbu halus:
3. 10 siung bawang putih
4. 5 butir kemiri
5. 3 cm jahe
6. 2 cm kunyit
7. 2 sdt merica bubuk
8. Bumbu lain;
9. 3 lembar daun salam
10. 2 batang serai di geprek
11. 2 cm lengkuas geprek
12. 2 batang bawang prei
13. 3 batang seledri
14. sejumput Gula pasir
15. secukupnya Garam
16. Bumbu halus:
17. 10 siung bawang putih
18. 1 sdt kaldu bubuk
19. Sambal kacang:
20. 100 gr kacang tanah
21. 60 gr gula merah
22. 1 sdt garam
23. 2 buah cabai merah besar
24. 10 buah cabe rawit merah
25. Pelengkap;
26. Ketupat
27. Telur rebus
28. Tauge
29. Kerupuk
30. Bawang goreng
31. iris Seledri+daun bawang
32. Jeruk nipis
33. 5 butir kemiri
34. 3 cm jahe
35. 2 cm kunyit
36. 2 sdt merica bubuk
37. Bumbu lain;
38. 3 lembar daun salam
39. 2 batang serai di geprek
40. 2 cm lengkuas geprek
41. 2 batang bawang prei
42. 3 batang seledri
43. sejumput Gula pasir
44. secukupnya Garam
45. 1 sdt kaldu bubuk
46. Sambal kacang:
47. 100 gr kacang tanah
48. 60 gr gula merah
49. 1 sdt garam
50. 2 buah cabai merah besar
51. 10 buah cabe rawit merah
52. Pelengkap;
53. Ketupat
54. Telur rebus
55. Tauge
56. Kerupuk
57. Bawang goreng
58. iris Seledri+daun bawang
59. Jeruk nipis

Langkah

1. Ganti Haluskan bumbu kemudian tumis sampai harum dan matang
2. Ganti Rebus ayam sebentar, kemudian buang airnya lalu beri ganti air secukupnya untuk merebus ayam dan dibuat kuah. Masukkan semua bumbu. Rebus dg api kecil sampai ayam empuk dan air menyusut sampai secukupnya untuk kuah. Koreksi rasa dan matikan kompor.
3. Ganti Haluskan semua bahan sambal kacang. Beri air panas sampai mengental. Koreksi rasanya.
4. Ganti Sajikan sroto dg pelengkapnya dan jangan lupa sambal kacangnya..
5. Ganti Hmmmmm!!! Nikmatnyaaaaaa😋😋😋😋

Tambah langkah


Demikian Resep Cara Membuat Sroto Soto Sokaraja jangan abaikan juga Resep Cara Membuat Soto Ayam Ambengan