Resep Cara Membuat Gulai Pakis Alula

Resep Cara Membuat Gulai Pakis Alula -

14 Suka

1 Recook

Pagi pagi ke pasar beli sayur, ketemu penjual sayur pakis segar, langsung kepikiran mau masak gulai pakis, secara udah lama ga makan gulai pakis



Elvira Laryssa



Bahan-bahan Resep Cara Membuat Gulai

1. 2 ikat sayur pakis
2. 1/4 ons udang
3. 200 ml santan kental
4. 300 ml air
5. Bumbu yang dihaluskan :
6. 15 buah cabe rawit
7. 5 siung bawang merah
8. 3 siung bawang putih
9. 1 ruas kunyit
10. 1 ruas jahe
11. 1/2 ruas lengkuas
12. 1 batang serai ambil bagian putihnya saja
13. 3 butir kemiri
14. 1/4 sdm ketumbar
15. Bahan tambahan lainnya :
16. 1 ruas lengkuas (digeprek)
17. daun kunyit
18. 2 lembar daun salam
19. 2 lembar daun jeruk purut
20. secukupnya Garam
21. secukupnya Penyedap rasa
22. 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Langkah

1. Pisahkan daun pakis dari batangnya (dengan cara menarik daun dari bagian bawah ke pucuk. Batang tidak diambil karena akan tetap keras saat dimasak)
2. Cuci bersih daun pakis yg sudah dibersihkan
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu tambahan lainnya.
4. Masukkan air, masak hingga mendidih
5. Masukkan sayur pakis dan udang, masak hingga ½ layu
6. Tambahkan santan, kemudian masukkan garam dan penyedap rasa
7. Masak sayur hingga matang

Tambah langkah


Sekian Resep Cara Membuat Gulai Pakis Alula jangan lewatkan Resep Cara Membuat Sambal Bakso Goreng