Resep Cara Membuat Tongseng Kambing Jeletot

Resep Cara Membuat Tongseng Kambing Jeletot -

15 Suka

1 Recook

Berhubung Idul Adha dapat daging Kambing, dan berhubung suamu doyan tongseng kambing jadilah saya berusaha bikin tongseng kambing jeletot melotot ini..hihihih



Yuyun Mohamad



Bahan-bahan 5- Resep Cara Membuat Tongseng 10 porsi

1. 1 kg Daging Kambing (potong dadu)
2. 1 liter Air
3. 10 siung Bawang putih
4. 1 sdt merica butiran
5. 5 butir kemiri
6. 15 siung Bawang Merah
7. 1 jempol jahe
8. 1/2 jempol kunyit
9. 5 lembar daun salam
10. 3 batang sereh
11. 2 buah tomat (jika mau)
12. 1/4 kol/kubis (jika mau)
13. 10 cabe rawit
14. sesuai selera gula
15. secukupnya garam
16. sedikit Penyedap
17. Secukupnya Kecap manis
18. 1 sdt Merica bubuk (ladaku)
19. secukupnya Minyak untuk menumis

Langkah

1. Cuci bersih daging kambing lalu tiris, taburi garam dan merica bubuk, biarkan selama 10-20 menit, kemudian cuci kembali hingga bersih dan tiriskan
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica butiran, jahe, kunyit, dan kemiri hingga halus
3. Geprek sereh
4. Iris tomat, kol dan cabe rawit sesuai selera
5. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan sereh, lalu masukkan daging kambing, diamkan selama 5 menit
6. Setelah 5 menit, masukkan gula, garam, penyedap dan kecap manis dan air, lalu diamkan selama 20-25 menit atau hingga dagingnya empuk (jika masih agak alot/keras bisa tambahkan air sedikit lagi dan diamkan hingga empuk)
7. Setelah daging kambing empuk masukkan kol, tomat dan cabe rawit hingga agak layu, lalu sajikan
8. Selesai- Jangan lupa di Recook yah, Terima Kasih!!

Tambah langkah


Demikianlah mengenai Resep Cara Membuat Tongseng Kambing Jeletot jangan lewatkan Resep Semur Pedas Telor Ceplok