Resep Gulai Rebon Jengkol Kacang Panjang Pedas

Resep Gulai Rebon Jengkol Kacang Panjang Pedas - Libur gini bingung mau masak apa...😄 Awalnya gulai kacang panjang, tapi liat jengkol begitu menggoda jadilah masakan ini...baru pertama kali nyoba sih dicampur jengkol gini...hihi...😆 not bad... 😉



betty asmo



Bahan-bahan

1. 🍆 bahan : Resep Gulai Rebon Jengkol
2. 1 ruas lengkuas (geprek)
3. 1 lbr daun salam
4. 1 1/2 bugkus santan instan (dg tambahan air kurleb 6 cup)
5. 8 sdm rebon (rendam air panas kurleb 5-10 menit)
6. 10 kacang panjang
7. 1/4 jengkol (saya beli yg sudah dikupas dan direbus)
8. 🍋 bahan tambahan utk merebus jengkol :
9. 12 lbr daun jambu biji
10. 5 lbr daun salam
11. 6 lbr daun jeruk
12. 1-2 sdm air jeruk nipis
13. 🍅 bumbu halus :
14. 10 cabai merah kriting
15. 2 cabai merah
16. 4 bawang. putih ukuran besar
17. 5 bawang. merah ukuran sedang
18. 4 cm kunyit
19. 2 sdm cabai bubuk
20. 1/2 sdt gula merah
21. 1 sdm kecap
22. garam
23. penyedap rasa ayam

Langkah

1. Rebus jengkol dan bahan tambahan selama kurleb 15 menit atau sampai empuk. angkat, keprek. sisihkan.
2. Haluskan bumbu. sisihkan.
3. Panaskan minyak. tumis bumbu halus. tambahkan lengkuas, daun salam, ebi (yg sudah ditiriskan), jika sudah harum tambahkan gula merah, garam, kecap, penyedap rasa ayam dan sedikit air. jika sudah mengental baru diberi santan.
4. Lalu masukkan jengkol dan kacang panjang. aduk-aduk supaya santan tdk pecah. cek rasa. jika sudah mendidih angkat dan sajikan.

Tambah langkah


Sekian Tentang Resep Gulai Rebon Jengkol Kacang Panjang Pedas lihat juga Resep Cara Membuat Sup Bakso Ayam