Agnes Allu
Bahan-bahan 6 porsi
- 1 kg daging sapi, cuci bersih lalu tiriska Resep Cara Membuat Rawon n dan potong kecil
- 2000 ml air
- 2 sdm keluwak bubuk
- 3 sdm minyak goreng
- 2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 3 sdm air asam jawa
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdm gula merah
- daun salam
- daun jeruk
- Bumbu yang di haluskan
- 2 sdm ketumbar bubuk sangrai
- 1 sdt jinten sangrai
- 5 btr kemiri sangrai
- 2 ruas jahe, sisakan 1 bh untuk di geprek
- 6 bh serai, sisakan 3 bh untuk di geprek
- 2 ruas lengkuas, sisihkan satu untuk di geprek
- 4 bh bawang merah haluskan
- 4 bh bawang putih haluskan
- 6 bh cabe keriting
- Bumbu pelengkap
- 5 butir telur rebus lalu kupas dan belah 2
- toge rebus
- laksa atau bihun jagung
- bawang goreng
- daun bawang
- kerupuk
- jeruk nipis
Langkah 120 menit
- Ganti Siapkan semua bahan...
- Ganti Rebus daging dalam 2000 ml air hingga setengah matang
- Ganti Sangrai ketumbar, jinten dan kemiri hingga harum. Angkat...masukkan semua bumbu yang akan di haluskan kedalam blender termasuk bahan yang telah di sangrai...tambahkan air agar bumbu mudah halus
- Ganti Ambil wajan kecil masukkan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum
- Ganti Tumis bumbu halus lalu masukkan merica, cabe halus, keluwak,kunyit, lalu ambil daging dari dalam panci...tumis hingga harum
- Ganti
- Ganti
- Ganti
- Ganti Setelah harum lalu masukkan kembali daging sapi yang telah di tumis tadi kedalam panci lalu masak dengan api kecil hingga daging empuk...jangan luar masukkan kedalam pancing, serai,lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, gula merah, gula pasir, air asam, garam, penyedap rasa.
- Ganti
- Ganti
- Ganti
- Ganti Sementara menunggu dagingnya matang kita siapkan pelengkap rawon. Ambil toge lalu rebus dan siapkan laksa dan rendam dalam air hangat
- Ganti
- Ganti
- Ganti
- Ganti
- Ganti Setelah semuanya matang masukkan daun bawang lalu angkat.
- Ganti Susun bihun dan toge dalam mangkuk lalu tuangkan rawon kedalam mangkuk. Tambahkan bawang goreng, telur...siap di nikmati bersama nasi dan kerupuk
- Ganti
Demikianlah mengenai Resep Cara Membuat Rawon Alika jangan abaikan juga Resep Cara Membuat Rawon Amal
Tidak ada komentar:
Posting Komentar