Resep Cara Membuat Rawon Daging Sapi Alilatul

Resep Cara Membuat Rawon Daging Sapi Alilatul -

20 Suka

1 Recook

Masih edisi ngabisin daging pembagian qurban 😂 awalnya pengen bikin gule, tp karna udah lama gak makan rawon, dan belum pernah juga makan rawon, yaudahlah yuk nyoba bikin rawon aja 🙈🙈 Agak rempong emang, tapii terbayar kok sama hasilnya 😆 Ini resep dr Ibu, yuk cobain yuk Resep Cara Membuat Rawon



Robiatul Adawiyyah



Bahan-bahan 6 porsi

1. 500 gram daging sapi
2. 7 daun jeruk
3. 5 daun salam
4. 3 sereh
5. 4 tangkai daun bawang
6. 2 sdm bawang putih goreng
7. 2 sdm gula merah
8. 4 sdm air asam
9. bumbu halus:
10. 8 siung bawang merah
11. 4 siung bawang putih
12. 2 cabe merah besar
13. 2 cm kunyit
14. 4 buah kemiri sangrai
15. 1 cm jahe
16. 1 cm lengkuas
17. 1 sereh ambil batang putihnya saja
18. 1,5 sdt ketumbar sangrai
19. 1/4 sdt jintan bubuk
20. 7 biji kluwak
21. gula garam merica
22. pelengkap:
23. telur asin
24. kecambah
25. kerupuk udang
26. tempe goreng
27. sambel
28. jeruk nipis
29. bawang goreng

Langkah 120 menit

1. Rebus daging 1jam. Dinginkan. Potong kotak2 kecil. Jgn buang air rebusannya ya.
2. Ganti Tumis bumbu halus, sampai matang ya biar gak langu rasanya. Masukkan daun jeruk salam sereh. Disini bumbunya jadi banyak ya, soalnya aku setengahnya disimpen buat bikin nasi goreng rawon nanti hehe. Kalo mau bikin yg sekali habis aja tinggal kurangin kluwaknya jadi 3-4 biji aja soalnya itu yg bikin bumbunya jd banyak
3. Masukkan bumbu halus yg sudah matang ke air rebusan daging. Masukkan daging yg sudah dipotong2. Beri gula garam merica. Masukkan gula merah dan air asam. Biarkan sampai kira2 1 jam agar kaldunya bener2 keluar dan bener2 empuk dagingnya ya. Sambil direbus, diambilin ya busa2 yg muncul di permukaan itu. Biar lemaknya kurang. Masak sampai daging empuk, matikan. Masukkan bawang putih goreng dan daun bawang lgsg setelah api dimatikan.
4. Ganti Sajikan. Beri pelengkap.
5. Ganti Kurang kerupuk sama sambel ni 😅
6. Ganti Tantangan di bumbu rawon ini adalaaah milih kluwek dan mecahinnya! 😂 Pilih kluwek yg warnanya gelap ya, dan yg berat terasa berisi gitu. Trs aku mecahinnya pake piring ulekan batu 😂 abis dikeluarin, direndam air panas ya. Ntar halusin bumbunya sekalian aja sm airnya gapapa
7. Ganti Aku halusin bumbunya pake blender dooong 🙈🙈🙈
8. Ganti Segerrrr apalagi dikasih jeruk nipis beeh sesuai ekspektasi 😽😽
9. Ganti 1 lagi ya fotonya hehehe 🙈🙈🙈

Tambah langkah


Sekian Tentang Resep Cara Membuat Rawon Daging Sapi Alilatul berikutnya ada Resep Cara Membuat Rawon Daging Sapi Fitriyah